Abbiamo ricevuto per e-mail questa segnalazione. Online abbiamo scoperto questa rete di cooperative, associazioni e strutture pubbliche che non conoscevamo e che sembra essere molto interessante.La Cascina Clarabella in collaborazione con l’Associazione Pangloss organizza il corso:
CONOSCERE IL VINO
(percorso a tappe alla scoperta del vino)
Lunedì 3 dicembre 2007 dalle h.20.15 alle h.23.00
Che cos’è il vino:
La viticoltura e l’enologia
I vitigni, gli impianti, l’allevamento
I fattori della qualità
Maturazione dell’uva e vinificazione
Affinamento e invecchiamento
Degustazione guidata di 3 vini bianchi
Lunedì 10 dicembre 2007 dalle h.20.15 alle h.23.00
Che cos’è la degustazione:
Fisiologia del gusto e dell’olfatto
Tecniche e regole della degustazione
Come e da dove nascono gli odori
Anomalie gusto-olfattive
Degustazione guidata di 3 vini rossi
Lunedì 17 dicembre 2007 dalle h.20.15 alle h.23.00
Gli spumanti:
La spumantizzazione e le sue tecniche
Le diverse tipologie
Le zone di produzione ed i vitigni impiegati
Tecnica di degustazione dello spumante
Degustazione guidata di 3 vini spumanti
Il corso, con prenotazione obbligatoria, si svolge in tre incontri dalle 20.15 alle 23.00 presso la Cascina Clarabella - Via delle Polle, 1800 Iseo (Brescia)
Costo Euro 90,00 a persona
Per informazioni e prenotazioni contattare la segreteria della Cascina Clarabella ai seguenti recapiti: Tel. 030 9821902 – 030 9821041
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